Nursel’in Mutfağı Kıkırdaklı Börek Tarifi Adana 20.03.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Kıkırdaklı Börek Tarifi Adana 20.03.2015
20 Mart 2015 1760 defa okundu 0 yorum

 

 

 

En çok kebabı ile bilinen Adana mutfağı bugün Nursel’in Mutfağına konuk oldu. Konuğu Sakine Hanım mutfakta gözlemeye benzeyen ve içi kıkırdak ile lezzetlendirilen enfes bir börek yaptı.

Show Tv 20 Mart 2015 Nursel’in Mutfağı Adana kıkırdaklı börek tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Ekmeğin içi çıkartılıp soğuk su ile ıslatılır

– Tuz eklenip güzelce karıştırılır

– Azar azar un ilaveleri ile un ekmeğe yedirilir

– Kalan un ve su ile yumuşak hamur yoğrulur

– Ekmek kullanmayanlar maya ve şekeri ılık su ile eritip diğer malzemeler ile yumuşak hamur yoğrulur

– Yoğrulan hamur üstü kapalı dinlenmeye bırakılır

– Kıkırdak için kuyruk yağı ocağa alınıp kızartılır ve süzülüp soğutulur

– Soğuyan kıkırdak havanda dövülür

– Doğranmış soğan, domates, biber, maydanoz, yağ ve baharatlar karıştırılır

– Hamurdan bezeler alınıp un ile açılır

– Açılan hamurun yarısına iç harç koyulup yarım ay katlanıp kenarları düzgün kesilir

– Tüm hamur bitene kadar bu işlem yapılıp yağsız tavada arkalı önlü kızartılır

– Kızaran kıkırdaklı börekler servis tabağına alınır

– Afiyet Olsun

20 Mart 2015 Nursel’in Mutfağında yapılan diğer Adana yemekleri için aşağıdaki kırmızı tarif ismini tıklayınız.

 

Karakuş Tatlısı Tarifi

 

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.