Yeşil Elma Şeftalili Ekmek Kadayıfı Tarifi 10.07.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yeşil Elma Şeftalili Ekmek Kadayıfı Tarifi 10.07.2015
10 Temmuz 2015 217 defa okundu 0 yorum

 

 

Yeşil Elma mutfağında Oktay Ustadan şeftalili ekmek kadayıfı tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Ekmek kadayıfının bir katı büyük bir tepsiye alınıp soğuk su dökülerek ekmek ıslatılır

– Bir süre suyunu çektikten sonra üzerine el ile dikkatli bir şekilde bastırılarak suyu sıkılır

– 5 çorba kaşığı şekeri tavaya alınıp kısık ateşte erimeye bırakılır

– Şeker tamamen eriyip karamelize olunca 6 su bardağı su tencereye eklenip toz şeker içine dökülür ve yarım limonu da koyulup kaynamaya bırakılır

– Tepsiyi kısık ateş üzerine alınır tam ortasına bıçakla bir çizik atılır

– Ekmek kadayıfına aralıklarla 8 tane kürdan ya da çöp şiş batırılır

– Şerbeti ekmek kadayıfının üzerine kepçeyle dökülüp kısık ateş üzerinde şerbeti çekmeye bırakılır

– Kepçe kepçe şerbetten 1 miktar dökülür

– Şeftaliler soyulup dilimlenir ve şeftaliler kadayıfın etrafına dizilir

– Tenceredeki şerbeti ara ara şerbet ağdalaşana kadar dökmeye devam edilir

– Şerbetini tamamen çekince altını kapatılır ve soğumaya bırakılır

Şeftalili ekmek kadayıfı kaymak ile servis edilir

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.