Nursel’in Mutfağı Şam Tatlısı Tarifi 27.02.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Şam Tatlısı Tarifi 27.02.2015
27 Şubat 2015 5670 defa okundu 0 yorum

 

 

Nursel Ergin bugün mutfağında Mersin’den gelen Esma Hanım konuk oldu. Esma Hanım damakları şenlendiren Şam tatlısı ve gün davetlerinin vazgeçilmezi mercimekli köfte yaptı. Show Tv Nursel’in Mutfağı Şam tatlısı tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Şerbet için su ve şeker ocağa alınır ve kaynamaya bırakılır

– Kaynayan şerbetin altı kısılıp limon ile  kıvamını alana kadar kaynatılır

– Tereyağı eklenip eriyince ocaktan alınır

– Şam tatlısının hamuru için irmik, şeker ve karbonat güzelce karıştırılır

– Sıcak süt azar azar ilave edilerek irmiğe yedirilir ve 1 gece üstü kapalı bekletilir

– İç harçtan 1 kepçe ayrılır 

– Tepsinin altı tahin ile kaplanıp irmikli harçın yarısı tepsiye yayılır

– Üzerine fıstık serpilir ve kalanı yayılır

– Ayrılan irmikli harca kalan tahin, pekmez, az süt ve az şerbet eklenip karıştırılır

– Pekmezli harç tepsiye döşenir

– İrmikli harç tepsiye el ile tepsi döndürülerek döşenir

– 150 derece soğuk fırına atılan şam tatlısı pişmeye yakın ıslak bıçak ile kesilip tekrar fırınlanır ve pişirilir

– Pişen sıcak tatlıya soğuk şerbet verilir

– Afiyet Olsun

Nursel’in Mutfağında yapılan diğer Mersin yemekleri için aşağıdaki kırmızı tarif ismini tıklayınız.

 

Mercimekli Köfte Tarifi

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.