Nursel’in Mutfağı Mini Yılbaşı Pastaları Tarifi 31.12.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Mini Yılbaşı Pastaları Tarifi 31.12.2015
30 Aralık 2015 203 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı 31 Aralık 2015 mini yılbaşı pastaları tarifi detayları sizlerle.

  • Kişi Sayısı:
    3-4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

– 250 gram tereyağı

– 2 su bardağı toz şeker

– 4/3 su bardağı kakao

– 4/3 su bardağı su

– 3 su bardağı un

– 1 paket kabartma tozu

– Bir fiske tuz

– 4 adet yumurta

Ekşi Krema İçin:

– 1 su bardağı süt

– 3 yemek kaşığı limon suyu

– 2 yemek kaşığı krema

Kreması İçin:

– 6 adet yumurta

– 2,5 su bardağı toz şeker

– Yarım su bardağı su

– Bir tutam tuz

– 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi

– 1 çay kaşığı vanilya

Süslemek İçin:

– 240 gram bitter çikolata

– 2,5 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

– Keki için tereyağı ve şeker çırpılarak krema haline getirilir

– İçine tek tek yumurtalar kırılır ve mikserle çırpmaya devam edilir

– İçine elenmiş un, kabartma tozu ve bir fiske tuz azar azar ilave edilir ve karıştırılır
– Kakao bir bardakta sıcak su ile çözülür ve ılımaya bırakılır

– Ekşi krema için 1 bardak süte limon sıkılır ve kesilmesi için biraz beklenir

– Kesilen süte krema eklenir karıştırılır ve ekşi krema kakao dökülür ve karıştırılır

– Bu karışım diğer kaptaki unlu ve yumurtalı karışıma eklenir ve el çırpıcısıyla çırpılır

– Muffin kalıpları yağlanır, içine kakao serpilir ve fazlası dökülür

– Kek karışımı kalıpların 4\3 dolacak şekilde kalıplara dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12 dakika pişirilir

– Kreması için 6 yumurta akı, şeker ve su çırpma teliyle karıştırılır

– Krema karışımının olduğu kap tencerede kaynayan suyun üzerine oturtturulur ve hiç bırakmadan ılınana kadar çırpılır

– Karışım ocaktan alınıp içine sirke eklenir ve 12 dakika mikserle çırpılır

– Vanilyası son dakikalarında ilave edilir ve karışana kadar çok az daha çırpılır
– Soğuyan kekler kalıptan çıkartılır ve krema sıkma poşeti ile keklerin üzerine yılbaşı ağacı gibi ucu sivri bir şekil sıkılır
Mini yılbaşı pastaları dolapta 1 saat dinlenmeye bırakılır

– Bitter çikolata içine sıvı yağ katılarak benmari usulü eritilir

– Pastalar çikolataya batırılıp  istenilen şekilde süslenerek servis edilir

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.