Nursel’in Mutfağı Kütük Pasta Tarifi Çay Saati Menüsü 26.10.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Kütük Pasta Tarifi Çay Saati Menüsü 26.10.2015
25 Ekim 2015 322 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı 26 Ekim 2015 çay saati menüsü kütük pasta tarifi  detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Pandispanya için şeker ve yumurta köpürene kadar çırpılır

– Un, vanilya, kabartma tozu elenerek karışıma eklenir

– Sütü de koyulduktan sonra mikserin en düşük ayarında çırpılır

– Pandispanya karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayılır

– Pandispanya 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir

– Muhallebisi için sütün içine un, nişasta, şeker karıştırılarak kaynatılır

– Kıvamı gelince ocağın altı kapatılıp vanilyası ve tereyağı konularak karıştırılır

– Muhallebi soğumaya bırakılırken fırından çıkan kek de tepsiden alınıp sıcağını atması ve ılıması için kenara alınır

– Sıcağını atan kek fırın kağıdıyla beraber rulo yapılıp bir süre de öyle bekletilir

– Krema ocağa alınıp kaynama noktasına gelmeden ocağın altı kapatılır ve içine çikolata eklenir

– Sürekli karıştırılır ve pürüzsüz bir kıvam elde edilir

– Hazırlanan ganaj oda sıcaklığında soğumaya bırakılır

– Soğuyunca kek açılıp tezgahın üzerinde ters çevrilir ve fırın kağıdı üzerinden alınır

– Kek uzunlamasına 3 eşit parçaya kesilir

– Her parçanın üzerine krema sürülüp dilimlenmiş muz dizilir

– İlk parça rulo şeklinde sarılır ve servis tabağına dikine konur

– Diğer parçalar da aynı şekilde hazırlanıp ilk rulonun etrafına sarılır

– Hafif katılaşan ganaj kekin sadece etrafına kalın bir tabaka halinde sürülür

– Ganaj, üste ise kat yerlerine gelecek şekilde sıkılır

– Bir çatal yardımıyla kenarlarındaki çikolataya kütüklerin dış kabuğunu andıran çizikler atılır

Kütük pasta şeker hamuruyla yaprak ya da mantar gibi modeller yapılıp süslenir

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.