Nursel’in Mutfağı Krokanlı Pasta Tarifi 02.05.2016

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Krokanlı Pasta Tarifi 02.05.2016
2 Mayıs 2016 106 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı 2 mayıs 2016 krokanlı pasta tarifi detayları sizlerle.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Keki İçin:

4 adet yumurta

2 kahve fincanı toz şeker

3 kahve fincanı un

1 kahve fincanı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı ılık su

2 yemek kaşığı kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin:

2,5 su bardağı süt

2 yemek kaşığı nişasta

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı toz şeker

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

50 gr beyaz çikolata

1 yemek kaşığı tereyağı

Ganajı İçin:

1 paket krema

80 gr bitter çikolata

80 gr sütlü çikolata

Krokanı İçin:

2 su bardağı toz şeker

Yarım çay bardağı çiğ badem

Yarım çay bardağı badem

Yarım çay bardağı fındık

Yarım limon

Yapılışı

– Keki için, yumurtanın sarılarını bir kaba, akını bir kaba kırılır.

– Yumurtanın akı şeker ekleyip 5 dk kadar mikserle çırpılır.

– Daha sonra yumurtanın sarısına, su, sıvıyağ ve yoğurt eklenip mikserle çırpılır.

– Sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kaka da eklenip hepsini birlikte çırpılır.

– Sonrasında yavaş yavaş çırparken yumurta akı  sarısına ekleyip karıştırılır.

– 18-20 cm lik kelepçeli bir kalıba dökülüp 180 derecede fırına vererek pişirilir.

– Bu esnada muhallebisi için, sütü, nişasta, un, şeker ve yumurta sarısı bir tencerede karıştırılır.

– Sonrasında ocağı açıp muhallebi çırpılarak pişirilir.

– Piştikten sonra ocaktan alınıp biraz soğumasını beklenir ardından, vanilya, tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyip topaklanmaması için, mikserle çırpılır.

– Ganajı için ayrı bir yerde, krema bir tencereye koyulup ısıtılır.

– Isındıktan sonra altını kapatıp, çikolataları eklenip içerisinde eritilir.

– Bunlar yapıldığı esnada kek piştiyse fırından çıkartılıp soğumaya bırakılır.

– Krokanı için, kuruyemişler çok ufalanmayacak şekilde rondodan geçirerek küçültülür.

– Diğer tarafta şeker bir tavaya koyulup kısık ateşte eritilir.

– Üzerine limonun kabuğunu rendelenir ve suyu sıkılarak eklenir.

– Şeker iyice eridikten sonra, kuruyemişler de ekleyip karıştırılır.

– Daha sonra yağlı bir kağıda döküp soğutulur.

– Pişen kek soğuduktan sonra ikiye bölünür.

– Kekin arasına soğuyan muhallebiden sürüp kekin diğer parçasını üzerine kapatılır.

– Sonra üzerine ve kenarlarına muhallebi sürdükten sonra ganajı döküliür.

– En son olarak krokanları ufalayıp üzerine dökülür ve sonrasında buzdolabına koyulup soğuduktan sonra servise hazır olur.

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.