Aşure Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Aşure Tarifi
7 Kasım 2014 929 defa okundu 0 yorum

Muharrem ayında her evde yapılan, komşularla paylaşılan aşurenin püf noktası aşure buğdayını suyu berrak olana kadar yıkamaktır. Eğer buğday güzelce yıkanmazsa aşure kıvamı lastiğimi hal alacaktır.

Hazırlanışı

– Nohut ve fasulye ayrı ayrı bir gece önceden suda bekletilir ve pişinceye kadar haşlanıp süzülür

– Aşurelik buğday sıcak suda 15 dakika kadar kaynatılıp süzülür ve güzelce yıkanır

– Tekrar kaynatılıp yıkanır

– Buğday sıcak su ile ocağa alınır 40 dakika kadar pişirilir

– Nohut, fasulye, kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, doğranmış kuru incir, pirinç de eklenip 15 dakika kaynatılır

– Sıcak süt, şeker, kara biber, tuz, karanfil, tarçın eklenip 1 taşım kaynatılır ocaktan alınır

Aşure kaselere bölüştürülür

– Soğuyunca üzeri nar, fındık, ceviz, badem  ve arzu edilen kuru yemiş ile süslenir

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.