Patatesli Gözleme Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Patatesli Gözleme Tarifi
23 Kasım 2014 1405 defa okundu 0 yorum

El açması yufka ile yapılan patatesli gözlemeyi daha pratik olması için hazır yufka ile yapabilirsiniz. Patatesli gözlemenin iç harcı ile poğaça ve börekte yapabilirsiniz.

Hazırlanışı

– Soğan ince ince kıyılır ve yağda pembeleşene kadar kavrulur

– Salça eklenip karıştırılır

– Rendelenip suyu sıkılmış patates eklenip patatesler yumuşayana kadar pişirilir

– En son kara biber, tuz ve pul biber eklenip ocaktan alınır

– İnce kıyılmış maydanoz da eklenip tavanın bir köşesine yağını salması için patatesli harç toplanır ve soğumaya bırakılır

– Hamur için un ve tuz karıştırılır

– Ilık su ilaveleri ile hamur yoğrulur ve üstü kapalı dinlenmeye bırakılır

– 10 dakika sonra hamurdan avuç içi kadar parçalar koparılır

– Un yardımı ile ince şekilde açılan yufka ortadan ikiye kesilir

– Kesilen yufkaların yarısı iç harç ile döşenir ve boş olan kısım üstüne kapatılıp kenarları bir birine yapıştırılır

– 1 yufkadan iki adet gözleme elde edilir

– Yağsız teflon tavada gözlemenin iki yüzü de pişirilir ve sıcak iken tere yağı veya zeytin yağı ile yağlanır

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.