Nursel’in Mutfağı Patlıcanlı El Açması Börek Tarifi Denizli 28.10.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Patlıcanlı El Açması Börek Tarifi Denizli 28.10.2015
27 Ekim 2015 162 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı 28 Ekim 2015 Denizli patlıcanlı el açması börek tarifi  detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur ve bıçak ile ince kıyılır

– Hamuru için yoğurma kabına önce su alınır

– İçine sıvı yağ, şeker, tuz ilave edilir

– Un azar azar eklenerek hamur yoğurulur ve 15 dakika kadar dinlendirilir

– Soğanlar yemeklik doğranıp sıvı yağda kavrulur

– Kıyma da ilave edilerek kavurmaya devam edilir

– İyice pişen kıyma ve soğana kıyılan patlıcanlar, tuz, pul biber, karabiber de eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır

– Dinlenen hamur 6 beze ayrılır ve bezeler tek tek fazla inceltilmeden açılır

– Açılan hamurların üzerine tereyağı sürülür

– Hamur iki kenarından ortaya katlanıp bir kez daha tereyağı sürülür

– Ardından bir kez daha ortaya doğru doğru katlanır

– Her hamura aynı işlemler tekrarlanıp katlanan hamurlar dikdörtgen fırın tepsisine göre açılır ve ilk üç hamur açılarak yerleştirilir

– İç harç hamurların üzerine yayılır ve geri kalan üç hamur da açılarak üst üste fırın tepsisine yerleştirilir

El açması patlıcanlı böreğe yumurta sarısı sürülüp dilimlenerek 200 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.