Ezogelin Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası Tarifi
29 Haziran 2014 1088 defa okundu 0 yorum

Gaziantep yöresinde yaşayan Zöhre Kızın berdel ile evlendirilip yoksulluk içinde yaşarken yaptığı ve bu çorba Zöhre Kıza verilen Ezo Gelin isminden gelmektedir.Mercimek çorbasına benzeyen bu tarif içerdiği besinler ile tamamen farklı bir çorbadır.

Hazırlanışı

– Tereyağı ve zeytinyağı kavrulur

– Minik minik doğranmış soğanlar ilave edilir ve pembeleşince salça eklenir

– Kavrulan salçanın üzerine su ilave edilir ve kaynayınca mercimek ve pirinç ilave edilir

– 5 dakika kadar çorba kaynatılır bulguru eklenir

Ezogelin çorbasının bakliyatlar patlayınca nane, pulbiber, tuz ve kekik eklenip altı kapatılır

– Afiyet olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.