Sodalı Peynirli Börek Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sodalı Peynirli Börek Tarifi
21 Nisan 2016 63 defa okundu 1 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

5-6 adet yufka

Sos İçin:

1 su bardağı süt

Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ

2 adet yumurta

1 şişe sade soda

İçi İçin:

Arzuya göre peynir çeşidi

Maydanoz

Arzuya göre pul biber

Yapılışı

– İç harç için peynir, ince kıyılmış maydanoz, pul biber karıştırılır

– 1 yumurta sarısı üzeri için ayrılır

– Sos için kalan yumurta, süt, yağ ve biraz tuz güzelce çırpılır

– 1 yufka kenarları dışa gelecek şekilde yağlı tepsiye serilir

– 1 yufka tekrar tepsiye alınıp kenar fazlalıkları kesilir ve üzerine 2-3 yemek kaşığı sostan gezdirilip fırça ile sürülür

– Tekrar yufka serilip sos sürülür ve üzerine tekrar tek kat yufka serilir

– 1,5 yufka bitene kadar bu işlem uygulanır

– Yufkanın üzerine peynir serpilip yufka parçası kapatılır

– Sos gezdirilip yufka serilir ve tekrar peynirli iç harç serpilip kalan yufka araları soslanarak tepsiye dizilir

– Kenarlara taşan yufka tepsinin üzerine kapatılıp kalan sos böreğin üstüne gezdirilir

– Kesilen böreğin üstüne soda dökülüp 1 – 1,5 saat dolapta dinlenmeye bırakılır

– Yumurta sarısı sürülen sodalı peynirli börek arzuya göre çörek otu ve susam ile süslenir

– 180 derece sıcak fırına atılan börek kızarana kadar pişirilir

– Not: Üzerinin yumuşak olmasını isterseniz fırında çıkınca fırça ile su serpip üzerine bir tepsi kapatmanız böreğin yumuşamasını sağlayacaktır

– Afiyet Olsun

Yorumlar

  • Le Monde est-il devenu « girlie » ?Peut-être. En tous cas, la légèreté de certains articles ferait plutôt penser qu’il est devenu bimbo.A cause de lân™u€flience sournoise de la mode people?

  • İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.