Nursel’in Mutfağı Ciğerli Arnavut Böreği Tarifi Çay Saati Menüsü 16.11.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Ciğerli Arnavut Böreği Tarifi Çay Saati Menüsü 16.11.2015
13 Kasım 2015 94 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı 16 Kasım 2015 ciğerli arnavut böreği tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Akçiğer düdüklü tencereye alınıp haşlanır

– Kefi çıktıktan sonra karaciğer de düdüklü tencereye alınıp kapağı kapatılır ve 25 dakika pişmeye bırakılır

– Hamuru için un, tuz karıştırılıp su da azar azar ilave edilerek hamur yoğurulur

– Yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır ve üzeri kapatılarak dinlenmesi için bekletilir

– Dinlenen bezeler tabak büyüklüğünde açılı eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımıyla araları yağlanarak biri 12 diğeri 10’lu gruba ayrılarak üst üste konur

– Soğan yemeklik doğranıp tuz ve şeker konularak sıvı yağda pembeleştirilir

– Pişen ciğer minik minik doğranır ve soğana ilave edilir

– Karabiber, pul biber, toz biber ve kimyon dökülerek ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır

– Dinlenen hamur elle çekiştirilerek tek tek incecik açılır

– İlk grup böreğin altını oluşturacak şekilde yuvarlak fırın tepsisine yayılıp arasında ciğerli iç harç yayılır

– Diğer grup hamur da açılıp böreğin üstüne kapatılır

– Üzerine kalan yağ dökülüp ciğerli arnavut böreği 190 derecede pişirilir

– Fırından çıktıktan sonra börek havuç dilimi şeklinde dilimlenir

– Afiyet Olsun

 

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.