Nursel’in Mutfağı Boşnak Böreği Tarifi İstanbul Çay Saati Menüsü 15.09.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Boşnak Böreği Tarifi İstanbul Çay Saati Menüsü 15.09.2015
15 Eylül 2015 260 defa okundu 0 yorum

 

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı çay saati menüsü 15 Eylül 2015 Boşnak böreği tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Un, tereyağ, sıvı yağ, tuz ve su karıştırılarak böreğin hamuru yoğurulur ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirilir

– İçi için kabaklar küçük küçük doğranır ve üzerine tuz ekilerek bekletilir

– Hamur ikiye bölünür

– Büyük bir masaya bez bir örtü örtülür

– Hamur bezesi bu örtünün üzerinde önce oklava ile biraz büyüyene kadar açılır

– Hamurun üzerine eritilmiş tereyağ sürülür ve bu kez elle dikkatlice çekerek açılır

– Yufka zar gibi olana kadar büyütülür

– Kabağın sıkılarak fazla suyu alınır ve arkası görülecek kadar ince ve büyük açılan yufkanın karşılıklı iki kenarına, içeriye doğru bir karış mesafe bırakılarak uzunlamasına serilir

– Kabağın üzerine tereyağ gezdirilir

– Sarkan hamur iç harcın üzerine kapatılır ve iki kenar da ortada buluşana kadar yuvarlanır

– Bu işlemin sonunda uzun iki tane rulo elde edilir

– Aradaki hamur kesilerek rolular birbirinden ayrılır

– Margarinle fırın tepsisi yağlanır

– Rulolar kendi etrafında döndürülerek tepsiye alınır

Boşnak böreğinin üzerine eritilmiş tereyağı sürülerek önceden ısıtılmış ve 200 dereceye ayarlanmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.