Yeşil Elma Etli Yufkalı Bayram Pilavı Tarifi 16.07.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Yeşil Elma Etli Yufkalı Bayram Pilavı Tarifi 16.07.2015
16 Temmuz 2015 415 defa okundu 0 yorum

 

 

Yeşil Elma mutfağında Oktay Ustadan etli yufkalı bayram pilavı tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Bonfile kuşbaşı doğranır

– Tavaya zeytinyağı dökülüp eti koyulur ve sotelenir

– Et, suyunu bırakıp çekince yemeklik doğranmış soğan ilave edilir

– Mantarlar küçük küp şeklinde doğranır

– Soğandan sonra mantarı da eklenir

– Mantar suyunu bırakıp çekince tuzu, karabiberi atılır ve altı kapatılır

– Pilavı için pirinci iyice yıkanıp süzülür

– Pilav tenceresine pirinci koyulup biraz sıvı yağla kavurmaya başlanır

– Tereyağı eklenip kavrulur

– Tuzu atılır

– Sıcak suyu verilir ve kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir

– Pilav pişince dinlendirilir

– Bu arada alacalı soyulan patlıcanlar küp doğranır ve kızartılır

– Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kağıt serilir ve yağlanır

– Tepsiye iki kat yufka serilir

– Yufkaların kenarlarından biraz koparılıp tepsiye serilir

– Tepsiye et soteden biraz koyulur

– Kalan et ve kızarmış patlıcanları pilava katılıp karıştırılır

– Tepsiye pilavı dökülür

– Yufkanın tepsiden sarkan kenarları üzerine doğru kapatılır

– Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yufka kızarana kadar pişirilir

– Bir tarafı pişince başka bir tepsiye ters çevrilir

– Yağlı kağıt alınır ve diğer yüzü de kızartılır

Etli yufkalı bayram pilavı pişince servis tabağına ters çevrilir ve servis edilir

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.