Tv 8 Arda’nın Mutfağı İçli Köfte Tarifi 05.03.2016

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Tv 8 Arda’nın Mutfağı İçli Köfte Tarifi 05.03.2016
5 Mart 2016 133 defa okundu 0 yorum

Tv 8 Arda’nın mutfağı 5 Mart 2016 içli köfte tarifi detayları sizlerle.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

İç Harç İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet soğan – yemeklik doğranmış

500 gram kıyma

Tuz

Karabiber

2 su bardağı ceviz- ince çekilmiş

Hamuru İçin:

3 bardak ince bulgur

Tuz

1 adet yumurta

½ su bardağı irmik

Su

Üzeri İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı

Pul biber

Yapılışı

– Tavada tereyağı eritilir ve soğanlar eklenip kavurulur

– Soğanlar yumuşamaya başlayınca kıymaya ilave edilip baharatlar eklenir ve iyice kavurulur

– Kıyma pişince ceviz eklenip karıştırılır ve soğumaya bırakılır

– Hamuru için ince bulgurun üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir ve bulgurun şişmeye bırakılır

– Bulgur ılık iken irmik eklenir ve yoğurulur

– Tuz ve yumurta eklenip el sürekli ıslatılarak hamur tekrar yoğurulur

– 15 dakika kadar yoğurma işlemi yapılır ve hamurun sakız kıvamı alması sağlanır

– Hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve yuvarlak top yapılır

– El sürekli ıslatılarak parmaklarla çanak haline getirilir ve içine kıymalı harçtan koyulup yine el sürekli ıslatılarak hamuru kapatılır

– Tüm malzeme bitene kadar anı işlem yapılır ve tuzlu kaynar suda köfteler suyun yüzüne çıkana kadar haşlanır

– Pişen içli köfteler servis kabına alınır

– Tereyağı eritilip içine pul biber eklenir ve kızınca köftelerin üzerine yayılıp servis edilir

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.