Nursel’in Mutfağı Oruk Tarifi Antakya 11.09.2015

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Nursel’in Mutfağı Oruk Tarifi Antakya 11.09.2015
11 Eylül 2015 224 defa okundu 0 yorum

 

Show Tv Nursel’in Mutfağı Antakya 11 Eylül 2015 oruk tarifi detayları sizlerle.

Hazırlanışı

– Bulgur suyla ıslatılarak kabarması sağlanır

– Yumuşayan bulgur, içerisine konan kimyon, kişniş, karabiber, fesleğen, kıyma, un, tuz ve biber salçası ile yoğurulur

– İç harç için kıyma kavrulur

– İçine ince kıyılmış soğan eklenerek kavrulmaya devam edilir

– Ardından ceviz, karabiber, yenibahar, tuz ilave edilir

– En son ince kıyılmış maydanoz eklenerek ocağın altı kapatılır

– Oruğa şeklini vermek için kalın naylon poşetler kullanılabilir

– Poşetler kesilerek yaklaşık 30 cm’ye 30 cm’lik iki kare elde edilir

– Bulgurlu hamurdan portakaldan biraz daha küçük bezeler yapılır

– İki beze alınır ve biri bir naylona diğeri de öbür naylonun üzerine konur

– Elle bastırılarak hamurlar yuvarlak olacak şekilde naylonların üzerine eşit büyüklükte açılır

– Kıymalı harç bir tanesinin ortasına konulur ve diğeri naylonuyla beraber üzerine kapatılır

– Kenarları içindeki harç dışarı çıkmasın diye elle iyice yapıştırılır

– Fırın tepsisine bolca yağ dökülür

– Hamurların iki yüzündeki naylonlar sıyrılır ve tepsiye yerleştirilir

Orukların tepsiye değmeyen yüzleri yağlanır ve 220 derecede ısıtılan fırında kızarana kadar pişirilir

– Afiyet Olsun

 

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.