İslim Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

İslim Kebabı Tarifi
8 Haziran 2014 1264 defa okundu 0 yorum

Diğer adı kürdan kebabı olan islim kebabı Antep yöresine ait bir lezzettir.Fırında ve tavada yapılan islim kebabını biz fırında yapılan tarifini sizlere sunacağız.

Hazırlanışı

– Patlıcanlar boylamasına 1 santim kalınlığında kesilir

– Yağda yumuşayana kadar kızartılır ve kağıt havluya alınır

– Köftesi için soğan ve sarımsak rendelenir

– Yumurta, maydanoz, galeta unu, soğan, sarımsak, kıyma, baharatlar güzelce yoğrulur

– Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır şekil verilip kızartılır

– İki patlıcan artı şeklinde üst üste konur

– Köfte ortasına yerleştirilir

– Patlıcanlar köftenin üzerine katlanır kürdan ile tutturulur

– Üzerine dilim domates ve biber yerleştirilir

– Tüm patlıcan ve köfteler bu şekilde yapılır

– Sos için su, salça, tuz karıştırılır

– Tepsiye dizilmiş islim kebablarının üzerine dökülür

– 190 derece fırında pişirilir

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.