Bostan Kebabı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bostan Kebabı Tarifi
17 Temmuz 2015 346 defa okundu 0 yorum

Hazırlanışı

– Patlıcanlar alacalı soyulup boylamasına ortadan ikiye kesilir

– Tuzlu suya alınıp açısına atması için bekletilir

– İç harç için etler sıcak tavaya alınıp kapağı kapalı arada karıştırılarak suyunu salıp çeken kadar kavrulur

– Yağ eklenip karıştırılır

– 3-4 dakika kavrulan ete doğranmış soğan ve sarımsak eklenip soğanlar pişene kadar kavrulur

– Salça, baharatlar eklenip karıştırılır

– 1,5 çay bardağı sıcak su verilip çeken kadar pişirilir

– Tuzu atılıp ocaktan alınır

– Sudan alınan patlıcanlar kurutulup yağda kızartılır

– Fırın kabına iç kısmı yukarıda kalacak şekilde dizilir ve kaşık ile bastırılıp ortası çukurlaştırılır

– Patlıcanların içi et ile doldurulur

– Sos için su, salça, tuz ve yağ karıştırılıp fırın kabına boşaltılır

Bostan kebaplarının üzerine dilim domates dizilip 180 derece sıcak fırında pişirilir

– Kebabın üzerine arzuya göre rende kaşar serpilip fırında kızarınca servis edilir

– Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.